Notes de dégustation
Rose thé
Chocolat au lait
Baies sauvages
Un café à l'image de ses productrices...
C’est en 2017 que notre équipe rencontre au Congo la rayonnante productrice de café Marceline Budza. C’est à 28 ans que Marceline décide de fonder l’association et coopérative «Rebuild Women Hope» dans le but de redonner espoir aux femmes livrées aux aléas de la guerre qui fait rage en RDC, et ce à travers le café de spécialité. Hala est une des deux stations de café basées sur l’immense île d’Idjwi au Sud Kivu, voisine du Rwanda. Les protocoles de qualité y sont très rigoureux, tant au ramassage des cerises de café qu’au triage, au lavage ou au séchage.
- Pays / RDC
- Région / Ile d’Idjwi, Sud Kivu
- Producteur / Marceline Budza
- Variété / Bourbon Rouge
- Procédé / Lavé
- Altitude (m) / 1800 - 1850
- Récolte / Juin - Juillet 2019
Nos cafés et produits sont livrés dans toute la France et à l'international.
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