Fiche produit
- Pays / RDC
- Région / Ile d’Idjwi, Sud Kivu
- Producteur / Marceline Budza
- Variété / Bourbon Rouge
- Procédé / Lavé
- Altitude (m) / 1800 - 1850
- Récolte / Juin - Juillet 2019
Conseils d'experts
Le Hala et ses notes différenciées se révèlent magnifiquement bien en Kalita.
Voici une recette que vous pouvez très facilement reproduire chez vous. N'hésitez pas l'adapter à vos goûts !
- • 16g de café / 200g d'eau filtrée,
- • Taille de mouture type sucre roux (entre 20 et 25 clicks sur le Comandante),
- • Verser dans un premier temps 50g d'eau,
- • Une fois que TOUTE l'eau s'est écoulée au travers du café, ajouter 200g d'eau en versant en zig zag sur la mouture.
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