Formation Barista | Niveau 1

1 260,00 €

 15h de formation

Description du produit
F-COUTUME-FORMATIONPARTICULIERSNIVEAU1
9 Produits
Disponible
  • Livraison cafés et thés en 24h-48h
  • Retour gratuit pendant 14 jours
  • Paiement 100% sécurisé
Description
Description

Le prix indiqué comprend 15h de formation jusqu'à 2 personnes. 

Accompagné.e par notre formateur Quentin, vous découvrirez l’ensemble des savoirs élémentaires de base du barista de café de spécialité et vous serez immédiatement opérationnel dans n’importe quel espace café professionnel.

Elle se compose de 6 séances de 2h dans nos ateliers de torréfaction et d’une mise en situation finale de 3h dans un de nos établissements parisiens.

Nous vous recontactons très vite pour fixer les dates de formations !

Séance 1 : Caféologie (2h)

Présentation de l'Histoire et de la géographie du café, lexique du café de spécialité, initiation à la dégustation

Séance 2 : Gestes du barista (2h)

Mise en place d'un bar à espresso, présentation du matériel et des accessoires, ainsi que des gestes et réflexes indispensables du barista. Entretien et nettoyage de la machine et du moulin

Séance 3 : Elaboration d'une recette espresso (2h)

Présentation des variables influants sur le goût de la boisson et sa constance tout au long de la journée. Réglages de la machine à café et du moulin.

Séance 4 : Latte Art (2h)

Apprentissage de l'utilisation de la buse vapeur dans le respect des règles de sécurité et d'hygiène, du chauffage, moussage et versement du lait.

Séance 5 : Méthodes douces (2h)

Initiation aux autres méthodes d'extraction du café : Pour-Over (V60, Kalita), Infusion (French press, Clever Dripper), Aéropress

Séance 6 : Entraînement et pratiques (2h)

Séance 7 : Mise en situation dans un de nos établissements Coutume (3h)


Formation non éligible au CPF

Nos cafés et produits sont livrés dans toute la France et à l'international.

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Des clients satisfaits

L'avis de nos clients

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Qualité au rendez-vous, plaisirs gustatifs, découvertes, l’excellence ?
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Un site clair, des tarifs compétitifs et un café exceptionnel. Parfait. Merci.
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Clean website, accurate product’s description, quick delivery. And, good coffee
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Café de spécialité

100% Arabica, torréfaction française

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