Engagement éthique – La démarche RSE de Coutume Café
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Notre vision
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Nos missions
Mettre en place un sourcing durable
Nous plaçons la durabilité au cœur de notre politique d’achats afin de préserver les ressources naturelles et d’assurer la pérennité des filières caféières.
Nos engagements :
- Exiger une qualité durable et constante
- Garantir la traçabilité et l’intégrité des écosystèmes
- Promouvoir des pratiques agricoles responsables
Bilan carbone
En 2023, Coutume a réalisé son tout premier bilan carbone. Cette étape fondatrice nous permet de mieux comprendre l’empreinte écologique de notre activité de torréfacteur et de distributeur de machines et équipements.
Ce diagnostic marque le début d’une démarche d’amélioration continue visant à réduire notre impact environnemental et à engager des actions concrètes en faveur de la transition écologique.
Lutte contre la déforestation
Pour la troisième année consécutive, Coutume renouvelle son adhésion à l’Alliance pour la Préservation des Forêts. Cet accompagnement nous permet de structurer une politique d’achats responsables, notamment en matière de lutte contre la déforestation, de préservation des écosystèmes et de respect des peuples autochtones.
Dans ce cadre, nous avons rédigé notre première Charte d’Achats Responsables, destinée à être partagée avec nos partenaires dans les pays producteurs. Nous travaillons également à la mise en conformité avec le règlement européen contre la déforestation et la dégradation des forêts.
Promouvoir une consommation responsable
Avec nos collaborateurs
Nous encourageons des pratiques internes plus sobres et durables :
- Sobriété énergétique
- Économie circulaire : produire, recycler, upcycler
- Mobilité douce et durable
Aujourd’hui, 90 % de nos collaborateurs privilégient des modes de déplacement respectueux de l’environnement, tels que le vélo ou les transports en commun. Des infrastructures adaptées ont été mises en place pour favoriser ces pratiques.
Auprès de nos clients
Nous développons une offre engagée et encourageons une consommation plus responsable.
L’une de nos initiatives majeures est notre programme de recyclage du marc de café, déjà en place dans certains coffee shops. Notre objectif est de le généraliser à l’ensemble de nos établissements d’ici fin 2025, dans une logique de réduction des déchets.
Pratiquer un management bienveillant
Nous plaçons le bien-être des collaborateurs au cœur de notre organisation :
- Amélioration continue du cadre de travail
- Renforcement de l’engagement collectif
- Promotion de l’égalité, de la diversité et de l’inclusion
Égalité, diversité et inclusion
Coutume est profondément attachée aux valeurs de diversité culturelle, de tolérance et de respect des différences. Nous œuvrons en faveur de la parité, de l’inclusion et de l’égalité des chances.
Dans le cadre de l’Index égalité femmes-hommes, Coutume obtient un score de 85/100, réparti comme suit :
- Écart de rémunération femmes-hommes : 40/40
- Écart de répartition des augmentations individuelles : 35/35
- Parité parmi les 10 plus hautes rémunérations : 10/10
- Retour de congé maternité : non applicable en 2023
Historique des rapports RSE
Coutume est un torréfacteur de café de spécialité fondé en 2011. Nous sélectionnons et torréfions en Île-de-France des cafés 100 % pure origine, avec l’ambition de rendre le café de spécialité accessible, sans compromis sur la qualité.
Coutume est un torréfacteur de café de spécialité fondé en 2011. Nous sélectionnons et torréfions en Île-de-France des cafés 100 % pure origine, avec l’ambition de rendre le café de spécialité accessible, sans compromis sur la qualité.