à propos

Coutume Babylone

C'est ici, au 47 rue de Babylone dans le 7ème arrondissement de Paris, que notre aventure a commencé en 2011. À l'origine la réception du café vert, la torréfaction et le service étaient opérés depuis l'endroit que nous avons pris l'habitude d'appeler "Babylone". C'est aujourd'hui toujours notre vaisseau amiral et le lieu où s'exprime, l'essence de Coutume.

C'est justement le lieu de toutes nos expériences. Vous pouvez quotidiennement déguster plusieurs cafés d'origines différentes en espresso et en filtre, vous procurer vos cafés préférés en grains ou moulus à la demande par nos barista en fonction de votre méthode d'extraction.

Les boissons à base d'espresso sont toutes réalisées manuellement sur notre superbe Synesso MVP 3 groupes.

Pour les amateurs de café filtre, nous mettons à l'honneur plusieurs cafés et une méthode d'extraction douce (V60, Chemex, AeroPress etc.).

Petit-déjeuner, brunch, déjeuner, goûter et pâtisseries maison... Nous mettons tout en oeuvre pour vous faire profiter d'un moment de plaisir et de gourmandise en toute tranquillité. La carte sucrée est élaborée par Véronique Ung, notre cheffe pâtissière depuis plus de 5 ans. Notre carte salée est l'oeuvre de notre chef de cuisine et de son équipe.

47 rue de Babylone

75007 Paris

Tel : 09 88 40 47 99

 Saint François-Xavier

Lundi au Vendredi : 8h30-17h30

Samedi et Dimanche : 9h-18h

Cuisine ouverte du Lundi au Vendredi

8h30-15h30

Samedi et Dimanche : 9h-15h45

Nous ne prenons pas de réservations le week-end.

Coutume Institut

Niché au cœur de l'Institut culturel Finlandais dans le 5e arrondissement parisien, cet ancien cinéma a fermé ses portes en 1985 pour se transformer en l'Institut Finlandais grâce au coup de crayon du célèbre Juhani Pallasmaa. Il fut ensuite redessiné par le Studio Joanna Laajisto et Pekka Littow en 2018.

La combinaison du design scandinave dans ce grand espace baigné de lumière, de la sélection de cafés fins par Coutume et d'une cuisine fraîche de saison, en font l'endroit idéal pour venir se détendre quel que soit le moment de la journée.

60 rue des Écoles

ou 33 rue Sommerard

75005 Paris 

Tel : 01 40 51 89 09

 Cluny - La Sorbonne

  Saint-Michel

Mardi au Samedi : 9h-18h

Dimanche : 10h-18h

Fermé le Lundi

Coutume Galeries Lafayette Haussmann

40 Boulevard Haussmann + Magasin Coupole + cafés de terroir = Coutume Galeries Lafayette.

C'est au 3ème étage des Galeries Lafayette que nos barista vous accueillent. Ce superbe espace, avec une vue imprenable sur la coupole Art Nouveau des Galeries Lafayette, s'ouvre sur un magnifique atrium.

Une vue dont vous pourrez pleinement profiter en dégustant l'un de nos cafés !

La coupole des Galeries Lafayette Haussmann est l'un des endroits les plus visités de Paris et on comprend rapidement pourquoi.

Avouez que c'est assez magique !

Coutume GL est l'un des derniers arrivés dans la famille. Vous pourrez y découvrir les dernières technologies de chez La Marzocco : la machine à espresso KB90 et le modBar Pour-Over pour le filtre.

Non, nous n'avons pas lésiné !

Pour vous assurer une véritable découverte de nos terroirs, ce sont deux origines différentes en espresso et deux autres en filtre que nous vous proposons.

Vous pouvez également vous régaler de nos pâtisseries maison, d'une offre salée et de jus et autres boissons de notre carte.

Magasin Coupole, 40 Boulevard Haussmann

75009 Paris

3ème étage

Tel : 01 40 51 89 09

  Chaussée d'Antin - La Fayette

Lundi au Samedi : 10h-20h

Dimanche : 11h-20h

Coutume Monoprix Montparnasse

Situé à l’entrée de l’inédit Concept Store Monoprix Montparnasse, dans un quartier dynamique à deux pas de la tour Montparnasse et de la gare, le nouvel établissement Coutume vous dévoile ses lignes.

Un nouvel espace accueillant et lumineux où les néophytes autant que les aguerris peuvent déguster les cafés de spécialité sélectionnés et torréfiés par Coutume. Qu’ils soient originaires du Burundi, d’Indonésie ou de Colombie, laissez-vous séduire par ces cafés de caractères. Notre équipe passionnée saura surprendre vos papilles en vous faisant découvrir leur plein potentiel aromatique et gustatif.

C'est une invitation au voyage qui vous attend avec chaque tasse de café.

La collaboration avec Monoprix ne s'arrête pas là. Des équipements à la pointe (Eversys Cameo) ainsi que les cafés Coutume seront également présents dans d'autres enseignes sélectionnées pour faire partie de ce nouveau magasin.

31 Rue du Départ

75014 Paris

    Gare Montparnasse

Lundi au Samedi : 7h-20h

Dimanche : 10h-20h

Coutume Esplanade

C'est en plein coeur de La Défense, au sein du complexe Oxygen, que nous vous accueillons pour vous faire profiter des essentiels de la gamme Coutume.

Situé à quelque mètres de la sortie 3 de l'arrêt de métro Esplanade de la Défense, c'est l'étape idéale pour bien démarrer sa journée ou simplement déguster un excellent café et une de nos pâtisseries maison.

Vous y retrouverez toute l'expertise Coutume avec des cafés espresso, filtres et boissons lactées ainsi qu'un large choix de thés et boissons fraîches.

C'est aussi un endroit où vous pourrez profiter d'une offre petit-déjeuner et formule déjeuner sur place ou à emporter.

2 Espl. du Général de Gaulle

92400 Courbevoie

  Esplanade de la Défense, Sortie 3

Lundi au Vendredi : 7h30-15h30

Coutume Julhès

A deux pas de nos ateliers de torréfaction, dégustez nos cafés de terroir au comptoir de notre bar Coutume Julhès, rue du Faubourg Saint-Denis.

Profitez de nos cafés d'exception et de toute l'offre de l'épicerie fine familiale Julhès. Leurs délicieuses viennoiseries et pâtisseries s'accordent parfaitement avec les deux cafés du jour (l'un en espresso et boissons lactées, l'autre en méthode filtrée). N'hésitez pas à demander conseil à nos barista !

Vous trouverez également un espace boutique avec nos cafés du moment et un grand choix d'équipements pour préparer un très bon café à la maison. Nos équipes sont à votre disposition pour vous partager nos astuces et nos recettes.

Lundi au Vendredi : 7h30-15h

Samedi : 8h-16h30

Dimanche : 8h-13h

Tous les jours jusqu'à 20h pour achat de cafés et matériels (sauf le dimanche jusqu'à 13h)

Coutume Grande Épicerie de Paris Rive Droite

Retrouvez le café Coutume lorsque vous faites vos courses à la Grande Epicerie de Paris Rive Droite !

Lieu culte de l'épicerie fine et du produit frais, les rayons de la Grande Epicerie de Paris Rive Droite vous proposent une centaine de variétés de chips, près de 150 huiles, 350 confitures et marmelades ou encore pas moins de 150 eaux minérales du monde.

Coutume a l'honneur de vous y accueillir et de vous proposer des cafés fins en grains et à la dégustation, des pâtisseries mais aussi une sélection pointue de thé des Thés de la Pagode. Notre équipe s'y tient également à votre disposition pour vous conseiller au mieux sur la préparation d'un excellent café à la maison avec toute une sélection d'équipements (machines à espresso, moulins à café, matériel méthodes douces).

Lundi au Samedi : 9h-20h

Dimanche : 9h-12h45h

Paiement sécurisé

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