Notre mission
Révéler les terroirs

Notre mission est simple : révéler les terroirs que nous sourçons et sélectionnons pour vous.

Derrière chacun de nos cafés se cachent des relations humaines, un terroir et une histoire. 

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Sourceur et torréfacteur de cafés de spécialité
Redéfinir le café

Dénicher, torréfier et vous révéler des cafés de spécialité en provenance des 4 coins de la "ceinture du café", bienvenue chez Coutume.

Chacun de nos cafés a son caractère, et que vous soyez novice ou expert, nous trouverons le café qui vous correspond.

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Venez découvrir l'univers des établissements Coutume
Nos établissements

Plus de 10 ans d'expérience et 7 établissements à Paris. Nos barista vous accueillent et vous guident pour que vous trouviez votre café Coutume.

C'est sur ce socle que nous continuons de développer notre expertise et savoir-faire au quotidien au service de nos partenaires particuliers et professionnels.

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Nos valeurs, nos coutumes
  • Sourcing

    Directement depuis le producteur. Nous sourçons et sélectionnons nos cafés.

  • Torréfaction

    Révéler les arômes et les saveurs des cafés et se mettre au service du travail des producteurs.

  • Sélection

    Particulier ou professionnel, nous trouverons toujours le café qui vous correspond.

  • Accompagnement

    Transmettre notre expertise et notre passion et vous donner les clés pour découvrir nos terroirs.

  • Etablissements

    Venez vivre l'expérience Coutume et découvrir notre univers.

Nos cafés
Nos cafés sont sourcés et sélectionnés dans le but de vous révéler toujours plus de terroirs insoupçonnés. Nous suivons les cycles saisonniers des récoltes et nous torréfions nos cafés à la demande pour vous assurer un maximum de fraîcheur.
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Nos cafés d'Ethiopie
Nos cafés d'Ethiopie

Plongez au coeur de ces terroirs uniques où le café trouve ses origines. Cette année direction la région de Guji !

La Colombie et ses richesses
La Colombie et ses richesses

La région de Huila est réputée pour être la source des meilleurs cafés colombiens. C'est grâce à deux cafés aux profils aromatiques contrastés que nous vous faisons découvrir cette partie du monde.

Découvrez nos équipements
Machines à espresso

L'inimitable et l'incomparable espresso ! À déguster noir ou avec un lait parfaitement travaillé. Découvrez nos offre pour extraire des cafés exceptionnel chez vous.

Machines à espresso
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Extraction filtre

Plus consensuel sans compromis sur la complexité, le café filtre multiplie les méthodes d'extraction et les expérience !

Extraction filtre
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Coutume, cafés d'exception

Chez Coutume, nous cultivons une véritable passion pour le café de spécialité. Pour exprimer au mieux ses qualités et vous les restituer, la précision guide chacun de nos gestes.

Découvrir

De la plantation à la tasse tout est pensé, étudié, à chaque étape, pour vous proposer le plein potentiel aromatique des terroirs café.

Derrière chacune de nos tasses se cache une heureuse surprise, une découverte à laquelle nous vous invitons.

Vous serez peut-être désarçonnés, conquis, étonnés, mais jamais indifférents. Nos cafés ont du caractère !

Transmettre

Mais un caractère ça s’apprivoise.

C’est pourquoi nous cherchons en permanence à faire part de nos conseils et à transmettre notre expérience à chacun de nos clients.

Que vous soyez novice, connaisseur ou expert de ce café sauvage et vivant, vous aurez toujours une place à notre comptoir.

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