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Café de spécialité
Explorez le plein potentiel aromatique et gustatif du café
De la plantation à la tasse, tout est pensé, étudié, pour vous proposer le plein potentiel aromatique et gustatif des terroirs café. Que vous soyez néophyte, connaisseur ou expert de ce café sauvage et vivant, nous avons créé trois univers pour vous accompagner dans l'exploration de toutes ses saveurs.
Nos gammes d'exception
Une sélection complète de cafés haut de gamme, des thés & infusions certifiés issus de l'agriculture biologique de qualité premium aux parfums inédits, des accessoires de préparation & dégustation et un large choix d'équipement : machines à café en grains, machine à café expresso, machine a café professionnelle.
Notre sélection
Nous cultivons une véritable passion pour le café de spécialité. Pour exprimer au mieux ses qualités et vous les restituer, la précision guide chacun de nos gestes. De la plantation à la tasse tout est pensé, étudié, à chaque étape, pour vous proposer le plein potentiel aromatique des terroirs café.
Sourcing auprès des producteurs
Sourcing éthique & qualitatif et une collaboration engagée auprès des producteurs.
Sélection des meilleurs cafés
Nos équipes sillonnent les pays pour dénicher les perles rares.
Torréfaction 100% française
Torréfaction à la demande dans nos ateliers à Romainville aux portes de Paris.
Savoir-faire du torréfacteur
Création et suivi des profils de torréfaction pour chaque café.
Richesse aromatique
Particulier ou professionnel, nous trouverons toujours le café qui vous correspond.
Guide aromatique
Découvrez votre profil café personnalisé
Vous aimez le café
Sourcing dans le monde
De véritables partenariats avec nos producteurs de café
Le Brésil, premier producteur mondial de café
Les cafés du Brésil sont parmi les plus appréciés offrant en tasse douceur et onctuosité. Moins connu pour ses cafés de spécialité, le pays connaît pourtant depuis quelques années, une petite révolution…
La Colombie, deuxième pays le plus riche en biodiversité de la planète
3ème producteur mondial de café, la Colombie est traversée du Nord au Sud par la Cordillère des Andes qui génère une grande diversité de climats et de terroirs. Le pays est parmi les plus avancés dans la production de café de spécialité…
Le Burundi, un petit producteur riche d’une longue tradition caféière
Pays d’Afrique de l’Est niché dans les hauteurs de la région des Grands Lacs, le Burundi est un des plus anciens producteurs de café. Le Bourbon est la principale variété de café cultivée...
L'Ethiopie, berceau de l’humanité et du café
L’Ethiopie est certainement le pays a la plus longue tradition caféière au monde. À l’ombre des forêts poussent encore des caféiers sauvages, issus de variétés endémiques offrant en tasse un caractère unique au monde.
Le Nicaragua, un pays en pleine révolution caféière
Moins connu que ses voisin d’Amérique Centrale, le Nicaragua est un pays de très petits producteurs qui ont su prendre le virage du café de spécialité, mettant en place des techniques innovantes de production et de post-récolte.
Le Guatemala, petit pays riche d’une grande biodiversité
Pays traversé par une chaîne de volcans encore en activité, le Guatemala abrite une grande variété d’écosystèmes et de cafés aux profils aromatiques singuliers.
Cadeaux & services
Nos assortiments cafés, coffrets et formations
Coutume
Cafés d'exception
Sélectionner & révéler
Pour exprimer au mieux les qualités du café de spécialité, la précision guide chacun de nos gestes.
De la plantation à la tasse tout est pensé â chaque étape pour proposer le plein potentiel aromatique et gustatif des terroirs café. Derrière chacune de nos tasses se cache une découverte à laquelle nous vous invitons. Vous serez peut-être désarçonné, conquis, étonné, mais jamais indifférent nos calés ont du caractère.
Accompagner
Mais un caractère ça s'apprivoise. C'est pourquoi nous cherchons en permanence â taire part de nos conseils et â transmettre notre expérience â chacun de nos clients.
Que vous soyez néophyte, connaisseur ou expert de ce café sauvage et vivant, vous aurez toujours une place à notre comptoir.
Chez Coutume, nous avons souhaité révolutionner la culture de café de spécialité en France et la rendre accessible à tous. Partager notre passion, le travail de nos producteurs et équipes et vous les transmettre, c’est notre plus grand bonheur.
Tom Clark, fondateur
Nos coffee shops
Des lieux dédiés à nos boissons et à nos délicieux plats maison.
Produits bio
Une sélection de cafés bio.
Livraison écologique
Nous privilégions la livraison à vélo et les colis consignables.
Emballage écologique
Des sachets cafés en matière recyclable.
Actualités
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Des clients satisfaits
L'avis de nos clients
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Un site clair, des tarifs compétitifs et un café exceptionnel. Parfait. Merci.
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