Café bio Sol Naciente Colombie 250g

Notes de dégustation

 Chocolat noir

 Noix

 Panela

Description

Les producteurs de la région de Sierra ont été reconnus il y a quelques années par le gouvernement colombien comme ayant été  spoilés  de  leurs  terres  par  les  narco-trafiquants,  et  leur plantations leur ont été restituées.

Sur  cette  nouvelle  base  saine,  les  producteurs  prévoient  de s'associer et construire un groupement pour améliorer la qualité de leurs cafés tout en optimisant  les coûts.

Le terroir magnifique et si particulier de Palmor dans la Sierra Nevada  de  Santa  Marta  est  niché  au  coeur  d'un  écosystème connecté au lit de la rivière Sevilla, qui elle-même se trouve connectée à une zone de cultivation de bananes.