Brésil

Café en grains ou moulu Brésil | Ninho da Aguia 1kg

59,20 €

Soyeux, équilibré et fruité

Description du produit

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Torréfié en France

C-2BNINN-1
45 Produits
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Description
Notes de dégustation
Miel
Groseille rouge
Fruits jaunes
Caractéristiques
Origine
Brésil
Région
Caparao, Minas Gerais
Variété(s)
Catuai Jaune
Procédé(s)
Naturel
Altitude (m)
900 - 1400
Récolte
Juillet - Septembre 2021
Profil aromatique
Fruité
Gamme
Déguster - Cafés rares
Description

Ce café nous vient de la micro-région d'alto do Jequitiba, Caparao, dans l’Etat de Minas Gérais.
Lalá, la productrice, a hérité cette ferme de ses parents. Elle a toujours travaillé dans le café, mais l’évolution vers la production de café de spécialité a commencé il y a quelques années, grâce au soutien de ses filles et des productrices de la communauté.

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Café en grains ou moulu Brésil | Ninho da Aguia 1kg
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TERROIR
CAFÉ EN GRAINS OU MOULU BRÉSIL NINHO DA AGUIA 1KG

Clayton Barrosa Monteiro est né à São Paulo. Il a hérité la ferme de sa famille. Ex-surfeur, il y a 18 ans qu’il s’est converti à la production de café avec une attention particulière à la qualité.

Le terroir d’origine, alto Caparao, est célèbre pour la richesse de son terroir avec ses paysages montagneux. Sa ferme se trouve à environ 1400 mètres d'altitude et marque l'entrée du parc Pico da Bandeira, l'une des merveilles nationales du Brésil. La récolte est faite manuellement, ce qui pemet une meilleure sélection des fruits mûrs, étape essentielle pour la production d’un café de spécialité.

En collaboration avec FAF, Clayton a développé des pratiques de caféiculture durable en agroforesterie, sans utilisation d'intrants chimiques et avec des programmes de préservation des ressources hydriques avoisinantes.

L'AVIS DE L'ÉQUIPE
LE MOT DU TORRÉFACTEUR

Un classique de la maison qu'on retouve dans toute sa superbe cette année. Soyeux, équilibré, fruité... Il ravira les ameteurs d'espresso et de filtre.

Des clients satisfaits

L'avis de nos clients

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Qualité au rendez-vous, plaisirs gustatifs, découvertes, l’excellence ?
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Un site clair, des tarifs compétitifs et un café exceptionnel. Parfait. Merci.
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Clean website, accurate product’s description, quick delivery. And, good coffee
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