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Café en Grains ou Moulu

Café Tabe Burka 1kg - Lavé

 (5/5)  - 1 note(s) - 1 avis

-30% 36,40 €

52,00 €

 Le Tabe Burka, produit par  Tadesse et Dembelash Edema nos partenaires de longue date, séduit par sa légèreté et sa délicatesse.

Il exprime toute sa finesse et sa complexité à travers des arômes de fleurs blanches, de fruits jaunes et une touche d'épices qui ne nous ont pas laissés indifférents. C'est toute cette légèreté et subtilité qui nous ont séduits.

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C-3ETABL-1000
52 Produits
Disponible
Description

Notes de dégustation

 Pêche

 Mirabelle

 Caramel

Un café aux racines anciennes...

Ce café est produit par les deux frères Edema - Tadesse et Dembelash. Le premier gère la société d’exportation Barkume Coffee Export basée à Addis Abeba et le second s’occupe de la collecte à la station de lavage et de séchage Tabe Burka. Un arbre appelé l’enset, fortement présent dans cette zone, a la particularité de retenir de l’eau dans son tronc pendant plusieurs mois. En période sèche, il permet de maintenir un taux d’humidité nécessaire à la croissance des caféiers alentours en diffusant l’eau dans le sol. Tabe Burka est devenue au fil des années le point névralgique où se retrouvent, tous les paysans qui cultivent les caféiers au sein de polycultures (notamment vivrières), répartis dans un rayon de 10 à 20km autour de la station. Cette dernière se situe dans le district de Uraga, région de Guji, où la culture de café est l’une des plus anciennes de la région.

Fiche produit
  • Pays / Ethiopie
  • Région / Guji
  • Producteur / Tadesse Edema & Dembelash Edema
  • Variété / Heirloom
  • Procédé / Lavé
  • Altitude (m) / 1850
  • Récolte / Novembre - Décembre
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Avis 1
on  17 Oct. 2021

Excellent

Je l'ai acheté en grain, pour ma French press, ma moka et mon aeropress. Un café typique de chez vous (café coutume), plein de finesse, d'arômes et de senteurs. A nous de faire le job pour bien exploiter tout ça !

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