Notes de dégustation
Agrumes
Confiture de lait
Fleurs blanches
Description
Clayton Barrossa Monteiro n’est plus à présenter chez Coutume ! L’ex-surfer de São Paulo s’est installé au pied du Pico do Bandeira, l’un des trois plus hauts sommets du Brésil il y a plus de 20 ans et travaille avec Coutume depuis 2012. Super star du café de spécialité dans la région de Minas Gerais, la ferme du «Nid d’Aigle» est un modèle de qualité et de rigueur, où la passion du café se mêle harmonieusement avec le respect de l’environnement et le développement durable.
Fiche produit
- Pays / Brésil
- Région / Alto Caparaó, Minas
- Producteur / Clayton Barrossa Monteiro
- Variété / Bourbon jaune, Catuai Rouge
- Procédé / Naturel
- Récolte / Janvier - Février 2021
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