Idido

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18,00 €

Un café plein d'exotisme qui évoque ces notes de fraîcheur si particulières : une pure exploration fruitée !

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C-3EIDIH-250
30 Produits
Disponible
Description

Notes de dégustation

coutume-cafe-idido Fruits de la passion

 Ananas

 Agrumes 

" Terre aux nombreuses sources "

Ato  Dukale  est  né  vers  Bensa,  en  région  Sidama, où  ses  parents  avaient  déjà  une  ferme  de  café.  Il aime travailler en famille, notamment avec ses fils, qui mettent leur rigueur à produire des cafés qui sont  toujours  de  belle  qualité.  Yirgacheffe  est considérée  par  beaucoup  comme  le  berceau  du café.  Ce  café  Idido  est  marqué  par  un  profil typique  de  la  région  et  exprime  pleinement  ce terroir, célèbre pour ses hauts plateaux. Les cerises de caféiers sont récoltées à plus de 1900m, proche du  village  qui  lui  donne  son  nom.  Littéralement traduit  par  «  Terre  aux  nombreuses  sources  », Yirgacheffe  possède  la  topographie,  l’altitude  et les sources d’eau idéales pour produire des cafés exceptionnels.

Fiche produit
  • Pays / Ethiopie
  • Région / Yirgacheffe
  • Producteur / Ato Dukale
  • Procédé / Honey rouge
  • Altitude (m) / 1900
  • Récolte / Décembre à Février 2021
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