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Buku Abel (Éthiopie) - 250g

CE-3EBA-1

18,00 €

Parfait pour méthode filtrée et en espresso!

Région / Guji
Altitude / 1950-2300 m.a.n.m.
Variété(s) / Heirloom
Procédé / Naturel
Récolte / Novembre à Janvier 2020

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Notes de dégustation / Grenadine, cassis, ananas, chocolat

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Demissie Edema! Ce nom vous dit peut être quelque chose? Chez Coutume, nous sommes conquis depuis 2018 par les cafés produits par ce producteur passionné. Il gère la compagnie DW Coffee Export, productrice et exportatrice de café éthiopiens depuis plus de 20 ans. Buku Abel, tenue par DW, est le nom de la station de séchage implantée dans le village de Buku qui se trouve à 400km d’Addis Abeba. Les caféiers de ce lot sont cultivés sur un sol volcanique disposant d’une forte concentration en fer qui lui donne une belle couleur rouge, ainsi que dans un environnement naturellement riche typique des hauts plateaux éthiopiens. Afin de soutenir les producteurs des fermes alentours , la société DW met à leur disposition une assistance technique et les soutient aussi financièrement en leur payant un prix plus juste, valorisant la qualité des cerises plutôt que leur quantité.