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Kira (Burundi) - 250g

CE-3BK

15,00 €

Parfait pour méthode filtrée et en espresso!

Station de lavage / Kiririma
Producteur(s) / Regroupement de productrices
Région / Kayanza
Altitude / 1700 m.a.n.m.
Variété(s) / Bourbon
Procédé / Lavé
Récolte / Printemps 2019

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Notes de dégustation / Prune, raisin, orange

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Coutume est très fier de proposer ce nouveau café du Burundi, pays que nous chérissons depuis 2014 de par l’incroyable potentiel de ses terroirs. En effet, le Burundi produit des cafés d’une richesse aromatique et d’une complexité rivalisant avec les meilleurs cafés kenyans.
Cette année nous avons choisi le Kira, qui signifie «porte toi bien» en Kirundi, préparé par la station de lavage de Kiririma. C’est grâce à Jeanine Niyonzima que nous avons découvert ce café. Elle travaille essentiellement avec des femmes productrices qui apportent leurs cerises à la station de Kiririma qui en retour les soutient dans l’amélioration de leurs pratiques de culture mais aussi dans leur accès à l’éducation en finançant des programmes d’alphabétisation.
La station de Kiririma a gagné la 4ème place au prestigieux concours de la «Cup of Excellence» en 2019 et nous offre l’honneur de torréfier ce café.