Inde

Café en grains ou moulu Inde
Attikan 250g

29,00 €

2,90 € 26,10 €

Fruité, vibrant et équilibré

Description du produit
    100%
    Arabica
    Torréfié
    en France
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C-2IATTAN-250
79 Produits
Disponible
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Description
Notes de dégustation
Papaye
Miel
Vanille
Caractéristiques
Origine
Inde
Région
Karnataka
Variété(s)
SL 795
Procédé(s)
Naturel Anaérobie
Altitude (m)
1260 - 1400
Profil aromatique
Fruité
Description

La ferme Attikan est localisée dans l'Etat de Karnataka. Cette ferme a été acquise par la société Sangameshwar dans les années 60. Son fondateur Shri. K.S Vaidyanatha, est très attaché à la préservation de l'environnement. Les caféiers y poussent à l'ombre des arbres et les fertilisants utilisés sont entièrement naturels (pulpe de cerises, fibre de noix de coco, fumier). La recherche de la qualité est aussi un aspect très important. La récolte est faite de façon sélective pour cueillir uniquement les cerises mûres qui donneront la meilleure qualité. La ferme Attikan a ainsi reçu de nombreuses récompenses lors des «Flavour of India Fine Cup Award».

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Café en grains ou moulu Inde| Attikan 250g
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Café en grains ou moulu Inde| Attikan 250g

La ferme Attikan est localisée dans l'Etat de Karnataka. Le nom d'Attikan ou montagne blanche provient du voile de brume qui recouvre cette zone de façon presque permanente. . Avant de devenir la propriété de la société Sangameshwar, elle appartenait à un écossais, Randolf Morris, qui l'avait découverte en 1888. Lui et sa femme ont géré la plantation durant de nombreuses années avant de la léguer à leurs fils Eric. Shri. K.S Vaidyanatha, le fondateur de Sangameshwar Coffee Estates, est un vieil ami de la famille Morris. Shri. K.S Vaidyanatha, est très attaché à la préservation de l'environnement et au bien-être des communautés locales. Les employés de la plantation bénéficient ainsi d'un logement, d'une maison médicale, d'une crèche et d'un accès à l'eau potable. Ils reviennent travailler sur la ferme, d'année en année depuis plusieurs décennies.

L'AVIS DE L'ÉQUIPE
LE MOT DU TORRÉFACTEUR

"Un café doux avec des notes fruitées et une acidité équilibrée."

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