Café en grains ou moulu Guatemala | La Esperanza 1kg

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33,18 €

 

La Esperanza est un café à la fois étonnant et réconfortant. Un véritable sirop en bouche grâce à sa texture et ses saveurs de caramel et de miel, avec des notes subtiles de fève de cacao et de prune.

Mouture :
C-1GLAEL-1
42 Produits
Disponible
Description

Notes de dégustation

 Caramel

 Cacao

 Prune Jaune

Description

Le café La Esperanza est un café produit dans la ferme éponyme. Il nous vient de la région d’Antigua au Guatemala.

Notre partenaire exportateur Los Volcanes Coffee a pour vocation d’aider les producteurs à développer leur connaissance du terroir et des procédés agronomiques. Sur le site de La Esperanza, il gère une exploitation de 37 hectares nichée à 1 500m d’altitude.

C’est un lieu pilote pour des initiatives qui développent l’utilisation exclusive de matières biologiques pour la production de café. Leur objectif est simple : favoriser la régénération des sols grâce à une forte concentration en micro-organismes.

La Esperanza est aussi un lieu de transmission. Plusieurs programmes éducatifs liés à l’utilisation de ces matières organiques dans les processus de culture sont en place et accueillent de plus en plus de producteurs.

Fiche produit
  • Origine / Guatemala
  • Région / Antigua
  • Producteur / Los Volcanes
  • Variété / Bourbon, Villa Sarchi
  • Procédé / Lavé
  • Altitude (m) / 1 500
  • Récolte / Janvier - Mars 2021
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