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Café en Grains ou Moulu

Café Buku Abel 1kg

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66,00 €

 

Le Buku Abel a beau être un café que nous proposons depuis plusieurs récoltes, on reste surpris d'année en année de sa puissance aromatique et de son équilibre gustatif entre des notes de fruits rouges et de fruits exotiques.

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C-3EBUKN-1000
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Indisponible

Description

Notes de dégustation

    Fruits rouges

 Fleurs blanches

   Noix

Un café au fer rouge...

Demissie Edema ! Ce nom vous dit peut être quelque chose ? Chez Coutume, nous sommes conquis depuis 2018 par les cafés produits par ce producteur passionné. Il gère la compagnie DW Coffee Export, productrice et exportatrice de café éthiopiens depuis plus de 20 ans. Buku Abel, tenue par DW, est le nom de la station de séchage implantée dans le village de Buku qui se trouve à 400km d’Addis Abeba. Les caféiers de ce lot sont cultivés sur un sol volcanique disposant d’une forte concentration en fer qui lui donne une belle couleur rouge, ainsi que dans un environnement naturellement riche typique des hauts plateaux éthiopiens. Afin de soutenir les producteurs des fermes alentours , la société DW met à leur disposition une assistance technique et les soutient aussi financièrement en leur payant un prix plus juste, valorisant la qualité des cerises plutôt que leur quantité.

Fiche produit
  • Pays / Ethiopie
  • Région / Hambela
  • Producteur / Demissie Edema
  • Station de lavage / Buku Abel
  • Variété / Heirloom
  • Procédé / Naturel
  • Altitude (m) / 1950 - 2300
  • Récolte / Décembre à Février
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