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Café

Arbegona Moplaco 1kg

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Ce sont les émotions que nous avons ressenties lors du premier cupping qui ont guidé notre choix.

Nous nous sommes dit : ”Il faut que l’on fasse découvrir ce café de spécialité !”

Ça a tout de suite été un coup de cœur ! Sa finesse, ses arômes floraux et fruités uniques aux cafés éthiopiens mais aussi sa profondeur et sa complexité nous ont conquis.

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C-3EARBL-1000
41 Produits
Disponible
Description

Notes de dégustation

 Fruits jaunes

 Agrumes

 Miel d'acacia

 Thé vert

 Epices douces

Description

Un café issu des lots de la station d’Arbegona située dans les hautes terres de la région de Sidama. Même si cette région est connue pour être traditionnellement le berceau des cafés les plus prisés d’Ethiopie, ce café n’est cultivé par les paysans du district de Woreda que depuis 7 ans. Ces “jeunes” exploitations puisent leur richesses dans ces terroirs ancestraux et leurs lots exceptionnels ont même été récompensés l’année dernière à la très prestigieuse Cup of Excellence.

Les cerises transitent par la station de lavage de Moplaco gérée depuis une dizaine d’années par Heleanna Georgalis, une passionnée au parcours singulier née à Dire Dawa.

Cette station située à environ 2200 m d’altitude sélectionne et travaille des cafés d’exception. L’équipe de Moplaco perpétue un héritage familial et une exigence de travail forte qui nous permettent aujourd’hui de vous proposer ce café rare de la filière éthiopienne.

Fiche produit
  • Pays / Ethiopie
  • Région / Sidama
  • Variété / Heirloom
  • Procédé / Lavé
  • Altitude (m) / 22OO m
  • Récolte / Décembre à Janvier
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