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Sítio Joaninha (Brésil) - 250g

CE-2BSJ

14,50 €

Parfait en filtre et en espresso!

Pays / Brésil
Région / Caconde
Producteur / Valdir José Ferreira et sa famille
Variété / Catuai Rouge
Procédé / Naturel
Altitude / 1240m

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Note de dégustation / Miel de fleur, eau de rose, chocolat au lait

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Joaninha signifie Coccinelle en portugais. Ce nom poétique est un hommage à la mère de Valdir José Ferreira : dans les champs de café de Caconde, lorsque'elle était enfant, elle s'amusait beaucoup avec les coccinelles. La production intensive et les produits chimiques les ont progressivement faites partir, ce qui eu pour conséquence un dérèglement de la faune et la flore locale, au grand regret de Mme Ferreira.
Aujourd'hui c'est son fils, Valdir José Ferreira et sa famille qui ont repris la ferme. Ils ont rejoint FAF Coffee en 2009 et travaillent depuis en biodynamie mais aussi et surtout à l'amélioration de la qualité de l'eau et du sol. Cet investissement a permis le retours des coccinelles dans la jolie ferme de Sítio Joaninha.