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Surma Gesha (Éthiopie) - 100g

CE-3ESG

25,00 €

Sa texture soyeuse et sirupeuse, sa complexité florale et sa sucrosité délicate en font un café au profil aromatique tout à fait exceptionnel, pour filtre et pour espresso !

Pays / Ethiopie
Ferme / Gesha Village
Producteur / Adam Overton
Région / Bench Maji
Altitude / 1900-2100m
Variété(s) / Gesha 1931
Procédé / Lavé
Récolte / Janvier- Février 2018

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La ferme de Gesha Village, fondée par Adam Overton en 2010, est située à 20 km de la forêt originale : Gesha Forrest.
C’est ici que les graines des mondialement connues geshas panaméennes ont été découvertes dans les années 30.
Ces graines oubliées ont été replantées en pleine forêt en 2011 par Adam et sa famille, dans le respect de l’environnement et des traditions locales.
Le Nom « Surma » désigne les peuples nomades qui vivent encore dans la région. Chaque lot de Gesha Village est trié à son maximum : il faut 4kg de cerises pour faire 600g de café vert soit 400g de café torréfié.
Il est aujourd’hui l’un des cafés les plus recherchés dans le monde.