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Fazenda Santa Maria Bio (Brésil) - 250g

CE-2BSM

13,50 €

Parfait en espresso!

Producteur / Humberto Florezi
Origine / Santa Maria, Espirito Santo do Pinhal
Altitude / 1000m
Variété / Mundo Novo
Procédé / Naturel
Récolte / Juin 2016

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Notes de dégustation / Chocolat, orange, miel, caramel, noisette, pêche jaune, citron, raisin.

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À la ferme Santa Maria, tout le café est cultivé et traité suivant les standards biologiques et biodynamiques, incluant la détoxification du sol, la suppression de tout pesticide chimique ou herbicide, et la préservation des espèces indigènes.

Aujourd’hui, sous l’impulsion du producteur Humberto Florezi, la ferme se focalise sur l’amélioration des conditions de vie des fermiers, de la qualité du café, et sur le développement de la production. Une tasse très nette et équilibrée, avec des notes de frangipane, noisette et chocolat au lait.